島田製麺食堂総本店｜大阪・豊中にある超濃厚うにつけ麺を食べてきた！

2022.12.16

島田製麺食堂総本店は大阪府豊中市、伊丹空港の近くにあります。東大阪市の布施にある鶏白湯専門店や、他の屋号で4店舗を運営するOMO（株式会社お客様みなさまおかげさま）のラーメン店です。

お店は大きくなくて、カウンター6席で年間6万人が来店するという人気店ですから、当然混雑が予想されます。

島田製麺食堂総本店を運営するOMOは、ミシュラン店を次々と生み出している注目の会社です！コブクロも来店しているそうで、サイン色紙ありました。

魚介の旨味が出まくる濃厚ラーメンと店内で作る自家製麺

島田製麺食堂は、『濃厚うにつけ麺』や『すっごいずわい蟹の冷やしつけ麺』、『飛魚そば』などの魚介ベースで一風変わったメニューラインナップが特徴です。

また店内で日々製麺しているため、香りやのどごしのよい新鮮な生麵が食せるのもポイントです。

天下一品や無鉄砲の濃厚スープにひけをとらない、超濃厚なつけスープが熱々の石焼に入って登場するというインパクト大な見た目、きれいな赤身のチャーシュー、美しい弧を描いた全粒粉のもちもち麺、もはや美術作品です。

つけ麺は9～15分、ラーメンは3～5分が提供目安だそうですが、私が行ったタイミングがたまたま空いてたため、もう少し早く出てきた感じです。

海苔の上に載せられたうにを混ぜるのもよし、口に入れて麺をすするのもよし。マジ旨です！

ダイブ飯という小皿に少し乗ったご飯が最後登場するので、残ったつけ麺に最後入れて雑炊のように楽しみましょう。これもマジ旨。

ただご飯登場の際に梅干しも登場するのですが、これはダイブするのではなく、一旦先にお口の中をさっぱりさせるために食べる方がよいんだろうなぁと、後で気づきました(笑)

テイクアウトにて麺やスープ、チャーシューが2人前ついて1380円で買えるようですから、自宅でコスパよく楽しむなんてのもアリですね

七味ではなく魚介八味、エキゾチックスパイス（おそらく唐辛子）、煮干しオイルといった変わり種の薬味たちが揃っていました。

私はそのままの味を楽しみたかったので使いませんでした。

営業時間は11:00〜22:00で、平日の16:00～17:00は中休みとなっています。

定休日は年中無休なので安心です！

残念ながら敷地内駐車場はないので、近くのコインパーキングに停めなければなりません。

JAFの優待割引などで使えるクーポンを探してみましたが、残念ながら見当たりませんでした。

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冒頭に述べたとおり店内はカウンター席のみですので、乳幼児を連れて来店するのは厳しそうです。またお子様ラーメン的なメニューもないので、お店側もそもそもターゲットにしていない客層と考えられます。